♣ 홍익인간

수분관리만 잘 해주시고 꽃대가 올라올 때 밑둥하고 같이 바로 잘라만 주시면 장마를 견딘 뒤 가을나고 뿌리가 풍성해 집니다. 겨울을 보낸 대파는 다음 해엔 더욱 더 풍성해 집니다. 뽑아 드시지 마시고 잘라 드세요. 자를 때는 깊숙하게 잘라주시구요, 웃거름도 한번씩 해주세요. 대파는 거름을 좋아합니다. 나무처럼 가지치기 하듯 잘라서 드시면 뿌리가 두배로 늘어납니다. 대파는 다년생 작물로, 우리가 대파를 먹고 남은 뿌리를 자르고 다시 심으면 뿌리가 스트레스를 받아서 살아남기 위해 더 강하게 성장합니다. 그냥 바로 심으면 성장이 오히려 더 더딥니다. 꽃대가 올라오면 꼭 꽃대와 함께 대파를 잘라줘야 합니다. 안그러면 영양분이 꽃대로 모두 다 가서 뿌리가 약해지고 장마에 죽기도 합니다. 대파는 꽃을 피우고 꽃이 떨..